手作り味噌、完成！

う･･旨いぞ～♪
ダマです。

黒カビ発生(!!!)のアクシデントを乗り越え、4ヶ月余り熟成させた味噌。

今日は、家族に賞味してもらいました。


妻：『これくらいのしょっぱさが丁度いい♪』
長男：『美味しい～♪この味噌が好き～♪』
次男：『美味しいからもっとちょうだい～♪』
娘：『いいねー、いいねー、いいねーって言ってるじゃん』･･謎。

コメントにも、性格が顕著に表れます（笑）


原材料は大豆と塩と麹のみ。
混じりっけなしで、こんなに美味しくできちゃうんですね！
我が家の第一回味噌作り、そろそろこの辺で熟成終了です。

大・成・功！！

次は食べる方で楽しみます！
周囲に配り過ぎないように、気をつけなきゃ･･（笑）



味噌研の皆さん、味噌会やりましょうね～♪