紅茶を作る

ダマです。

摘み残しの茶葉と『うかたま』片手に作る御手製紅茶。

またの名を“イマダグレイ”（笑）。

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綺麗な色が出ましたが、一番茶で作る紅茶は新芽の青い香りが強い感じ。

温かいとその香りが強くなるので、今回は香り控えめなアイスティにし

て美味しく頂きました。

発酵具合などまだまだ改良の余地あり。

本来、紅茶は暑い時期に育った茶葉で作られるのが主流。

暑くなる二番茶・三番茶の頃にまた作ってみよう！