イタリアンパセリで保存食

イタリアンパセリを収穫したものの、大量に食べる予定なし(^^;
腐らせてしまうのは勿体無い。
そこで、ドライパセリを作ってみました。
保存の知恵、バンザイ♪

≪ドライパセリ（写真左）≫
1.パセリを洗って水気を切り、適当にちぎってキッチンペーパー
　の上に並べる。
2.レンジで600W20秒を3～4回繰り返して乾燥させる。
3.指でパリっと壊れるくらいまで乾燥したらできあがり。


リーフレタスとサンチュもたくさん収穫できました。
こちらも早く消費しないと腐っちゃう。
焦っていたところに偶然“牛角やみつき塩キャベツ風塩だれ”
レシピを見つけたので今回は、牛角風に食べてみるとします。
明日の朝食の一品で～す♪

≪牛角やみつき塩キャベツ風塩だれ（写真右）≫
1.ごま油、塩、チューブにんにく、味の素、ゴマを適量混ぜ合
　わせて塩だれを作る。
2.野菜と塩だれを和える。
3.冷蔵庫で寝かして、できあがり。