ダマです。
冬に仕込んだ味噌。6ヶ月寝かして、やっと解禁！
心配していた麹粒が、だいぶ馴染んでいたのでホッ。
早速、『味噌きゅう』にして頂きました。
（食卓に出した瞬間に消えた為、写真無し･･。）
旨すぎる～ゥ♪
マイ味噌で、食の楽しみがまたひとつ広がります☆
：
初夏に味噌用の大豆を畑に植えて、秋に収穫する計画です。
現在、はまころで順調に育ってます。
来シーズンのマイ味噌･･･
少量ですが、大豆を自己調達して作る味噌作りが出来れば
いいなーと、目下妄想中☆
ただ、大豆になる前に「枝豆で食べちゃえー！」にならない
か、少し心配（笑）
こんばんわ
大豆も畑で作れたら楽しいですね♪
味噌解禁♪
私の家のは、まだまだ、我慢だによ。。。。（＞＜）
☆うりさん☆
畑で採れる大豆、めっちゃ少ないにー（笑）
今のところ順調に育っているようなので、今後に期待！！
解禁になった味噌は半年寝かして、結構塩辛くなってました。
保管場所が暑いからかな･･。意外と発酵が進んでてびっくり！
杉味噌の方は、一回も空けていないから、上手くできてるかちょっと不安･･。
ダマさん、こんばんは☆
なかなか、皆さんのブログを見る余裕がなく、過ごしていましたら、
お味噌、出来ているじゃぁありませんか！！
無事、出来上がっていて、よかったです♪
心配しておりましたので・・(^_^;)
塩辛かったですか？！
次回、少し、減塩にチャレンジしてみましょうか？！
大豆も、自家製！素敵ですね(*^_^*)
以前、大豆、作ったことありました。←ほぼ、枝豆で食べちゃいましたが・・
虫食いに注意！です。
頑張ってくださいね。
☆みほこりんさん☆
よくよく考えてみたら、
カビ対策に振った塩の部分を食べたから塩辛かったのかも･･（笑）
熟成具合を見て、好みの味になっていたら、明日取り出します。
そして、いよいよ･･
あの『杉味噌』ちゃんは、明日が解禁日なのです～。
カビカビかもー、かなり心配。。。
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サーフィン｜ 中央区 (旧西区)｜ 
at 2011年06月27日 00:00
